Pizza med pesto och lite annat smått och gott

05Feb10

Jamen då har det blivit över mat igen. Denna gång laddade vi upp med för mycket smarrig pesto, skinka och tomater till pastan. Så idag blev det en restpizza.

Dagens restpizza

• En sconesdeg
• Tomatsås(vitlök, kryddor, tomatpuré, krossade tomater kokas ihop en stund)
• Tomater
• Pesto
• Mozarella
• Ruccola
• Lufttorkad skinka

Gör en sconesdeg. Kavla ut den på en plåt. Rör ihop en tomatsås. Sprid ut den över degen. Skiva tomat. Lägg ut den på pizzabottnen. Klotta ut lite pesto här och var på pizzan. Riv över mozarella. Grädda i ugn ca 225 grader i en kvart eller tills den verkar klar. När pizzan är gräddad, lägg på rikligt med ruccola (Rikligt, kan man säga det om en sallad? Hursom det är det jag menar…) och strössla över lite skinka.

Postat i:Ätuppmaten, Övrigt   |  2 kommentarer