Skaldjurspasta med räkor och musslor

10Nov09

Vi gillar skaldjur och äter det gärna och ofta. Ofta blir det också pasta till. Här är en variant av skaldjurspasta som var riktigt smarrig och passar bra en fredag. Den går snabbt att göra men känns helg-ig då det är grädde i!

Skaldjurspasta 6 portioner

• 3 scharlottenlökar
• Pasta, bredare pasta passar bra till sås, t.ex. tagliatelle
• 2,5 dl Matlagningsgrädde
• 1,5 dl Vitt vin
• 1 burk skalade räkor i lag
• 1 burk musslor i lag
• Persilja
• Citron

1) Fräs finhackad lök. Häll på grädde och vin och låt koka ihop några minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.

2) Undertiden kan du koka pastan.

3) När pastan är färdig rör du ner musslorna och räkorna i såsen och smaksätter med persilja. Servera sedan direkt. Räkorna blir sega av att värmas på för länge.

4) Pressa gärna över lite citron när du lagt upp pastan och såsen. Parmesan gör sig inte till skaldjur, så det skippar vi idag :)

Receptet är inspirerat av detta recept

//Angelina

Postat i:Enkelt, Fisk, Pasta, Snabbt   |  Lämna en kommentar